4 port. (kanske ska göra dubbel?)
4 dl vatten
1 msk grönsaksfond
50 g fryst broccoli
50 g fryst spenat
3 scharlottenlökar eller 1 gul lök/röd lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
Salt och svartpeppar
50 g parmesanost
Koka vatten, fond och broccoli i 15 min. Ha i spenaten och koka i 5 min till. Finhacka lök och vitlök och fräs i olja. Ha i soppan och mixa till en slät soppa.
Servera direkt med riven/skivad parmesanost och ev en klick creme fraiche.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar