Torka

Det har blivit en paus här i bloggen igen. Jag har varken ork el lust att skriva. Vill helst bara sova och aldrig gå upp.
Så vi får väl se hur länge det håller i sig. Om två veckor fyller V 1 år och det måste ju firas.
Ha det!

Köttbullar Med smak av Italien

500 g köttfärs
1 rödlök, finhackad
2 vitlöksklyftor, pressade
1 dl havregryn
1 msk potatismjöl
lite vatten
en klick senap
italiensk kycklingkrydda
vitpeppar
lite mjölk
1 ägg
1 dl riven parmesanost

Tomatsåsen:
2 charlottenlökar
1 vitlöksklyfta
5 tomater
ca 1 d. Tomatkross med chilismak
en svätt vitt vin
vitpeppar
1 tsk honung
oregano
basilika
lite kycklingfond
salt

(puttra i minst 15 min. Mixa slät)

Parmesanfrästa champinjoner:
fräs champinjoner. Salta, peppra.
Riv parmesan över.
(less is more ;-))

Vi ser det snöar!

tyvärr lr vad ska man säga?! Snöstorm i början av november känns sådär. AC sitter fast i bilkö på 56:an mellan Västerås och Sala och har gjort det i två timmar! A sitter vakt vid telefonen om han och J måste ut för att skotta fram henne på Ranstavägen. Snö...

Barnen och jag har pga vädret varit inne idag. Vi har en sväng till affären och handlade muffinsformar så vi kunde hitta på ngt. Det blev äpple- och kanelmuffins som smakade mumma!

Annars har dagen varit lång. A kom hem vid 18 och då lagade jag mat. Italienska köttbullar, pasta, tomatsås och parmesanfrästa champinjoner blev det. Riktigt gott faktiskt.

Tänkte skriva ner receptet här för att själv komma ihåg :)

nu blir det natta. Det viner utanför knuten och jag är sliten. God natt!

Fisksoppa till lunch

I dag var jag sugen på fisk och eftersom jag inte ville ha fiskpinnar lr hade tinat lax fick det bli fisksoppa med redan kokt infryst blandfisk som jag har i frysen - perfekt en dag som denna.
Det fick bli fisksoppa helt enkelt på det jag hade hemma. Och den blev god :) V och jag gillade den, M som är skeptisk till all mat utom korv just nu, sörplade litegrann och sen va hon mätt...

Här kommer iaf receptet om ni känner för lite fisk ngn dag:

Härlig lunchsoppa

3 charlottenlökar
1 vitlöksklyfta
2 morötter
1 paprika ( valfri färg, jag hade gul )
ca 1,5-2 dl broccolibuketter
12 dl buljong (blandade fisk- och grönsak eftersom fiskfonden tog slut)
0,5-1 dl vitt vin (matlagningsvin funkade fint)
1,5 dl tomatkross med chilismak
Fiskkrydda Skagen
4-5 dl Fisk i småbitar (jag hade blandade vit fisk tex torsk, sej samt lax)
crème fraîche efter smak

1. Fräs lök och morötter i en kastrull. Det ska inte ta färg. I med buljong, vitt vin och tomatkross.
2. Koka tills morötterna har bra konsistens.
3. I med övriga grönsaker och krydda.
4. När det klart, smaka av. Är du nöjd - i med fisken och låt den bli varm.
5. Avsluta med att röra i lite crème fraîche.

Vinkevink!

I morse när A skulle gå till tåget började V vinka. Så söt!
Där satt han och vinkade, även när A hade gått. Sen vinkade han till tvn.
Godingen.

♥ VILMER 11 månader ♥

I dag blir lillpojken 11 månader. Uj va tiden går fort! Om en månad hålls det 1 års kalas :-o
Detta kan han nu:

• Gå med stöd


• klappa händerna


• äta själv med mkt spill


• stå för egen maskin i några sekunder


• klättra upp i vår säng


• säga ma ma ma ma

Han är nästan alltid glad, vaknar fortfarande minst en gång per natt (18.30-06.30), sover middag 2 ggr per dag för det mesta, ibland bara 1 gång, smackar med läpparna när han ser mat. Han är riktigt gosig och diggar sin syrra mer än ngt annat. ♥