4 äggvitor
4 msk sukrin (om man tål...)
Några droppar ättika
1-1,5 dl malda nötter/mandlar
4 äggulor
50 g smör
2 msk sukrin
Vaniljpulver
Vispgrädde (jag hade laktosfri)
Hallon
Jordgubbar
Riven choklad (minst 70%-ig)
1. Vispa äggvitor med sukrin och ättika till ett fast skum. Vänd ner mandelhacket/mjölet.
Häll smeten i en smord och "bröad" form med avtagbar botten. Jag bröade med kokos. Grädda i mitten av ugnen, 180-200 grader i ca 20 min. Låt svalna.
2. Gör smörkrämen. Blanda gulor, sukrin och smör och sjud till en tjock kräm. Rör hela tiden. Låt svalna. Rör ibland. Efter ett tag fick jag ha i lite grädde i krämen eftersom den inte fick rätt konsistens när jag hade sukrin istället för socker. Men med grädde i blev det kanon. Smaka av med vanilj.
3. Bred krämen på den avsvalnade kakan och ställ kallt. Vid servering - garnera med vispad grädde, bär och riven choklad.
Gillades av oss lchfare men även av sockerdyrkarna ;-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar