I dag var jag sugen på fisk och eftersom jag inte ville ha fiskpinnar lr hade tinat lax fick det bli fisksoppa med redan kokt infryst blandfisk som jag har i frysen - perfekt en dag som denna.
Det fick bli fisksoppa helt enkelt på det jag hade hemma. Och den blev god :) V och jag gillade den, M som är skeptisk till all mat utom korv just nu, sörplade litegrann och sen va hon mätt...
Här kommer iaf receptet om ni känner för lite fisk ngn dag:
Härlig lunchsoppa
3 charlottenlökar
1 vitlöksklyfta
2 morötter
1 paprika ( valfri färg, jag hade gul )
ca 1,5-2 dl broccolibuketter
12 dl buljong (blandade fisk- och grönsak eftersom fiskfonden tog slut)
0,5-1 dl vitt vin (matlagningsvin funkade fint)
1,5 dl tomatkross med chilismak
Fiskkrydda Skagen
4-5 dl Fisk i småbitar (jag hade blandade vit fisk tex torsk, sej samt lax)
crème fraîche efter smak
1. Fräs lök och morötter i en kastrull. Det ska inte ta färg. I med buljong, vitt vin och tomatkross.
2. Koka tills morötterna har bra konsistens.
3. I med övriga grönsaker och krydda.
4. När det klart, smaka av. Är du nöjd - i med fisken och låt den bli varm.
5. Avsluta med att röra i lite crème fraîche.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar